Lebensmittel- : Wörterbuch / Dictionary (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	Deutsch	Englisch
	Auftauen {n}; Entfrosten {n} (von Lebensmitteln) [cook.]	defrosting (of food)
	Auftauzeit {f}; Entfrostungszeit {f} (bei Lebensmitteln) [cook.]	defrosting time; defrost time; thawing time (for food)
	Fertiggerichte {pl}; verarbeitete Lebensmittel {pl} [cook.]	convenience food
	Gang {m} für verträgliche Lebensmittel; Unverträglichkeitsbereich {m} (im Supermarkt)	free-from aisle (in the supermarket) [Br.]
	genetisch veränderte(s) Lebensmittel; Genfood {n}	genetically modified food; frankenfood [pej.]
	Lebensmittel {pl}; Nahrungsmittel {pl}	comestibles [formal]
	Säuern {n}; Säuerung {f} (von Lebensmitteln) [agr.]	souring (of food)
	Sensorik {f} (von Produkten, z. B. Lebensmittels)	sensory analysis; sensory evaluation (of products, e.g. food)
	empfohlene Tagesdosis {f} (Lebensmittel)	recommended daily allowance; recommended dietary allowance /RDA/
	Verderb {m} (von Lebensmitteln)	spoilage (of food)
	Zischen {n} (Kochgerät); Aufzischen {n} (Lebensmittel) [cook.]	sizzle
	gesalzen; salzig {adj} (Lebensmittel) [cook.]	salted; salty (food)
	haltbare Lebensmittel {pl}; Trockensortiment {n} (Lebensmittelhandel) [cook.] [econ.]	ambient food (food trade)
	phenolische Inhaltsstoffe {pl} in Lebensmitteln [chem.] [cook.]	food phenolics
	streng riechend {adj} (Lebensmittel) [cook.]	strong-smelling; high-smelling (of food)
	trocken; dröge [Mitteldt.] [Bayr.] {adj} (Lebensmittel) [cook.]	dry (foodstuffs)
	durch Lebensmittel übertragen; nahrungsmittelübertragen {adj} (Krankheit) [med.]	food-borne; foodborne [Am.] (of a disease)
	unbehandelt {adj} (Lebensmittel, Samen usw.) [biol.]	unhandled (of food items, seeds etc.)
	Verderben {n} (von Lebensmitteln) [cook.]	spoilage
	etw. (auf etw.) in dünnen Linien aufspritzen/auftragen (Dekoration bei Lebensmitteln) {vt}	to pipe sth. (on sth.)
	Akzeptanz {f}	acceptability
	die Verbraucherakzeptanz von fettreduzierten Lebensmitteln	consumer acceptability of reduced-fat foods
	die Schwierigkeit, öffentliche Akzeptanz von Windparks herzustellen	the problem of public acceptability of wind farms
	die Akzeptanz von Kryptowährungen als Zahlungsmittel erreichen	to achieve acceptability of cryptocurrencies as a means of payment
	jds. (regelmäßige) Einkäufe {pl}	sb.'s shopping; shop [Br.] [coll.]
	Lebensmitteleinkäufe {pl}	grocery shopping
	seine Einkäufe machen	to do the shopping
	seine Lebensmitteleinkäufe machen; Lebensmittel einkaufen gehen	to do the groceries
	seine wöchentlichen Einkäufe/seinen wöchentlichen Einkauf machen	to do your weekly shopping/shop
	seinen Großeinkauf immer am Samstag machen	to do your big shopping/shop on Saturdays
	Fertigmischung {f} (Lebensmittel, Anstrichfarbe usw.)	ready-mix; mix (commercially prepared mixture of food, paint etc.)
	Kuchenmischung {f} [cook.]	cake mix
	Betonfertigmischung {f} [constr.]	concrete mix
	Fremdstoff {m} [med.] [envir.]	foreign substance; xenobiotic
	Fremdstoffe {pl}	foreign substances; foreign matter; extraneous matter; xenobiotics
	Fremdstoffe in Lebensmitteln	foreign matter in foods; extraneous matter in foods
	frei von Fremdstoffen	free from extraneous matter
	etw. von Fremdstoffen befreien	to refine sth.
	Lagerfähigkeit {f}; Lagerbeständigkeit {f}; Haltbarkeitsdauer {f}; Haltbarkeit {f} (von Lebensmitteln, Medikamenten, Batterien) [agr.] [electr.] [pharm.]	suitablity for storage; storage life; shelf life (of food, medicines, batteries)
	begrenzte Haltbarkeitsdauer	limited shelf life
	nur kurz lagerfähig / haltbar sein	to have a short shelf life
	unbegrenzt / nur begrenzt lagerfähig sein	to have an unlimited/a limited storage life
	überlagert sein; zu lange gelagert worden sein	to be past its shelf life
	sich lange halten	to have a long shelf life
	Lebensmittel {n}; Nahrung {f}; Nahrungsmittel {n}	food; foodstuff
	Lebensmittel {pl}	foods; foodstuffs; groceries
	Bio-Lebensmittel; Bio-Kost {f}	organic food
	leicht verderbliche Lebensmittel	perishable food; perishables
	funktionelles Lebensmittel; Functional Food	functional food
	neuartige Lebensmittel; Novel Food	novel food
	(industriell) verarbeitete Lebensmittel	processed food; processed foodstuff
	mit Nahrung versorgen	to provide with food
	Länder mit Nahrungsmitteldefizit	food deficit countries
	Lebensmittelgeschäft {n}; Lebensmittelladen {m}	grocery; grocery store [Am.]; grocer's; grocer's shop; food shop
	Lebensmittelgeschäfte {pl}; Lebensmittelläden {pl}	groceries; grocery stores; food shops
	Lebensmittelhändler {m}; Lebensmittelhändlerin {f}; Kaufmann {m}; Krämer {m} (für Lebensmittel)	grocer
	Lebensmittelhändler {pl}; Lebensmittelhändlerinnen {pl}; Kaufmänner {pl}; Krämer {pl}	grocers
	Datum, bis zu dem ein Lebensmittel verkauft sein sollte (Lebensmittelkennzeichnung) [cook.]	sell-by-date; pull-date [Am.] (food labelling)
	Zu verkaufen bis:	Sell by: / Display until:
	Nahrungsquelle {f}; Nahrung {f}	source of nourishment; nourishment; source of nutriment; nutriment; source of sustenance [formal]; physical sustenance [formal]; sustenance [formal]
	Nahrungsquellen {pl}	sources of nourishment; sources of nutriment; sources of sustenance
	sich von Gras ernähren	to obtain nourishment from grass
	Die Büffel waren die Hauptnahrungsquelle der Indianer.	The buffaloes were the Indians' main source of nourishment / nutriment / sustenance.
	Säuglinge erhalten die Nahrung, die sie brauchen, zur Gänze aus der Muttermilch.	Young babies obtain all the nourishment they need from their mother's milk.
	Die Baumrinde liefert dem Rotwild in Dürrezeiten Nahrung.	Tree bark provides red deer with sustenance in periods of drough.
	In der Küche deutete nichts darauf hin, dass Lebensmittel vorhanden waren.	In the kitchen, there were no signs of any sustenance.
	Reif {m} (auf Lebensmitteln) [cook.]	bloom (on food)
	Fettreif {m}	fat bloom
	Zuckerreif {m}	sugar bloom
	Sichtbereich {m}; Sichtfeld {n}	field of vision
	Die Datumsangabe muss im selben Sichtfeld wie die Bezeichnung des Lebensmittels auf der Vorderseite der Verpackung erscheinen/aufscheinen [Ös.].	The date mark must appear in the same field of vision as the name of the food on the front of the package.
	Lebensmittel (an der Produktionsstätte) abpacken {vt}	to pre-pack food; to pre-package food (on the site of production)
	abpackend	pre-packing; pre-packaging
	abgepackt	pre-packed; pre-packaged
	altbacken / alt / muffelig / muffig werden; schal werden (Getränke); sauer werden (Milch) {vi} (Lebensmittel)	to go stale; to go off [Br.] (of food)
	altbacken / alt / muffelig / muffig werdend; schal werdend; sauer werdend	going stale; going off
	altbacken / alt/ muffelig / muffig geworden; schal geworden; sauer geworden	gone stale; gone off
	Lebensmittel auftauen; auftauen lassen; entfrosten {vt} [cook.]	to defrost food
	auftauend; entfrostend	defrosting
	aufgetaut; entfrostet	defrosted
	das Fleisch langsam auftauen lassen	to defrost the meat slowly
	etw. bestrahlen {vt}	to irradiate sth.
	bestrahlend	irradiating
	bestrahlt	irradiated
	bestrahlt	irradiates
	bestrahlte	irradiated
	strahlungsbehandelte Lebensmittel {pl}	irradiated food
	brutzeln; zischen; aufzischen {vi} (Lebensmittel beim Braten oder Kochen) [cook.]	to sizzle (of food making a hissing sound when being fried or cooked)
	brutzelnd; zischend; aufzischend	sizzling
	gebrutzelt; gezischt; aufgezischt	sizzled
	Lebensmittel dörren; Lebensmittel trocknen {vt} [cook.]	to desiccate food; to dehydrate food; to dry food
	Lebensmittel dörrend; Lebensmittel trocknend	desiccating food; dehydrating food; drying food
	Lebensmittel gedörrt; Lebensmittel getrocknet	desiccated food; dehydrated food; dried food
	sich mit etw. eindecken {vt} (für eine Gelegenheit)	to stock up on sth. (for an occasion)
	sich eindeckend	stocking up
	sich eingedeckt	stocked up
	sich für die Feiertage mit Lebensmitteln eindecken	to stock up on goods for the holidays
	(einander) ergänzend; komplementär {adj}	complementary; complemental
	sich ergänzende Lebensmittel	complementary food
	für etw. gerüstet sein; mit etw. versorgt sein {v}	to be fixed for sth.; to be off for sth. [Br.] (supply) [coll.]
	Ich bin für den Winter gut gerüstet.	I am well fixed/off for the winter.
	Mit Lebensmitteln war die Stadt gut versorgt.	The town was well fixed/off for food.
	Einige Regionen sind mit Krankenhäusern gut versorgt.	Some regions are well fixed/off for hospitals.
	Er hat ausgesorgt.	He's fixed for life.
	haltbar {adj} (Lebensmittel)	imperishable (food)
	Dauerwaren {pl}; haltbare Lebensmittel	imperishables {pl}
	sich halten {vr}; haltbar sein (Lebensmittel)	to keep {kept; kept} (food)
	sich haltend	keeping
	sich gehalten	kept
	Iss den Lachs, denn er hält sich nicht bis morgen.	Eat the salmon because it won't keep till tomorrow.
	Ist im Tiefkühler mehrere Monate haltbar.	Keeps in the freezer for several months.
	konserviert {adj}	preserved
	konservierte Lebensmittel	preserved food
	etw. lagern; einlagern; einen Vorrat von etw. anlegen {v}	to lay in ↔ sth.; to store sth.; to store up ↔ sth.; to store away ↔ sth.; to garner sth. [archaic]
	lagernd; einlagernd; einen Vorrat anlegend	laying in; storing; storing up; storing away; garnering
	gelagert; eingelagert; einen Vorrat angelegt	laid in; stored; stored up; stored away; garnered
	Wein bei Zimmertemperatur lagern	to store wine at room temperature
	das Getreide für den Winter einlagern	to store away / to garner the grain for the winter
	Lebensmittel/Getränke einlagern	to put down food/drinks
	etw. im Keller einlagern; etw. einkellern	to store sth. in the/a cellar
	Eichhörnchen legen einen Vorrat von Eicheln und Nüssen für den Winter an.	Squirrels store up acorns and nuts for the winter.
	neuartig; neu {adj}	novel
	neuartiges Lebensmittel (EU)	novel food (EU)
	etw. neuerlich/erneut tun; etw. erneuern {vt}	to renew sth. (begin it again after an interruption)
	sein Gelübde erneuern	to renew your vow
	sich neuerlich bemühen/erneute Anstrengungen unternehmen, etw. zu erreichen	to renew efforts to achieve sth.
	Die Truppen griffen die Hauptstadt erneut an.	The troops renewed their assault on the capital.
	Dieses Treffen lässt mich wieder hoffen, dass eine Lösung gefunden werden kann.	This meeting has renewed my hope of finding a solution.
	Die Kanzlerin hat ihr Versprechen erneuert, diese Gesetzesbestimmung ganz abzuschaffen.	The Chancellor renewed her promise to abolish this statutory provision altogether.
	Experten haben neuerlich ein Verbot von Finanzspekulationen mit Lebensmitteln gefordert.	Experts have renewed calls for a ban on financial speculation on food.
	Der Vorfall hat die Feindseligkeiten wieder aufleben lassen.	The incident has renewed hostilities between the groups.
	Ich habe diese Musik wieder neu (für mich) entdeckt.	I renewed my acquaintance with this music.
	Die hohen Ölpreise haben das Interesse an Holzheizungen wieder geweckt.	High oil prices have renewed interest in wood-fuelled heating.
	rationieren; zuteilen; einteilen {vt}	to ration
	rationierend; zuteilend; einteilend	rationing
	rationiert; zugeteilt; eingeteilt	rationed
	rationiert; teilt zu; teilt ein	rations
	rationierte; teilte zu; teilte ein	rationed
	Im Krieg wurden die Lebensmittel zugeteilt.	Food was rationed during the war.
	schlecht sein; hinüber sein [ugs.] (verdorbenes Lebensmittel) {vi} [cook.]	to be spoiled; to be off [Br.]; to have gone off [Br.] (food)
	Woran merke ich, wann das Fleisch schlecht/hinüber ist?	How do I notice when the meat is off?
	schlecht werden; verderben; verkommen {vi} (Lebensmittel)	to spoil; to perish [Br.] (of food)
	schlecht werdend; verderbend; verkommend	spoiling; perishing
	schlecht geworden; verdorben; verkommen	spoiled; perished
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