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73 results for entbeinen
Tip:
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→
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German
English
die
gemäß
Artikel
4
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
853/2004
angegebene
Zulassungsnummer
des
Schlacht-
bzw
.
des
Zerlegungsbetriebs
,
ausgenommen
in
den
Fällen
,
in
denen
das
Zerlegen
und
Entbeinen
am
Verkaufsort
gemäß
Artikel
4
Absatz
2
Buchstabe
d
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
853/2004
erfolgt
;" [EU]
the
approval
number
of
the
slaughterhouse
or
cutting
plant
given
in
accordance
with
Article
4
of
Regulation
(EC)
No
853/2004
,
except
in
the
case
of
cutting
and
boning
at
the
place
of
sale
as
provided
for
in
Article
4(2)(d)
of
that
Regulation'
;
die
gemäß
Artikel
4
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
853/2004
des
Europäischen
Parlaments
und
des
Rates
angegebene
Zulassungsnummer
des
Schlacht-
bzw
.
des
Zerlegungsbetriebs
,
ausgenommen
in
den
Fällen
,
in
denen
das
Zerlegen
und
Entbeinen
am
Verkaufsort
gemäß
Artikel
4
Absatz
2
Buchstabe
d
der
genannten
Verordnung
erfolgt
[EU]
the
registered
number
of
the
slaughterhouse
or
cutting
plant
in
accordance
with
Article
4
of
Regulation
(EC)
No
853/2004
of
the
European
Parliament
and
of
the
Council
[6],
except
in
the
case
of
cutting
and
boning
at
the
place
of
sale
as
provided
for
in
Article
4(2)(d)
of
that
Regulation
Die
Knochen
,
groben
Sehnen
,
Knorpel
,
Fettstücke
und
die
übrigen
beim
Entbeinen
anfallenden
Abschnitte
können
innerhalb
der
Gemeinschaft
vermarktet
werden
. [EU]
Bones
,
large
tendons
,
cartilage
,
pieces
of
fat
and
other
scraps
left
over
from
boning
may
be
marketed
within
the
Community
.
Die
Markierungen
und
Etikettierungen
gemäß
den
Absätzen
3
und
4
dürfen
nicht
vor
dem
Entbeinen
der
Viertel
entfernt
werden
. [EU]
The
marks
and
labels
referred
to
in
paragraphs
3
and
4
must
not
be
removed
before
the
quarters
are
boned
.
Die
maschinelle
Gewinnung
von
Separatorenfleisch
muss
unmittelbar
nach
dem
Entbeinen
stattfinden
. [EU]
Mechanical
separation
must
take
place
immediately
after
deboning
.
Die
Vorschriften
für
die
Kennzeichnung
von
Schlachtkörpern
nach
den
Absätzen
3
bis
6
gelten
nicht
für
zugelassene
Schlachtbetriebe
,
die
alle
anfallenden
Schlachtkörper
selbst
entbeinen
. [EU]
The
obligations
relating
to
the
identification
of
the
carcases
set
out
in
paragraphs
3
to
6
shall
not
apply
to
approved
slaughterhouses
which
themselves
bone
all
of
the
carcases
obtained
.
durch
Entbeinen
und
Enthäuten
aus
Laufvögeln
gewonnen
,
die
aus
asiatischen
oder
afrikanischen
Ländern
stammen
und
folgende
Anforderungen
erfüllen:
[EU]
boned
and
skinned
and
comes
from
ratites
from
countries
in
Asia
or
Africa
which:
durch
Entbeinen
und
Enthäuten
aus
Laufvögeln
gewonnen
,
die
zumindest
in
den
letzten
drei
Monaten
vor
der
Schlachtung
in
Betrieben
aufgezogen/gehalten
wurden
,
die
folgende
Anforderungen
erfüllen:
[EU]
boned
and
skinned
and
comes
from
ratites
which
were
reared/
kept
for
at
least
three
months
prior
to
slaughter
on
establishments:
Ein
gleichzeitiges
Entbeinen
der
Vorder-
und
Hinterviertel
in
demselben
Entbeinungsraum
ist
nicht
zulässig
. [EU]
The
boning
of
forequarters
and
hindquarters
at
the
same
time
in
the
same
boning
room
shall
be
prohibited
.
ENTBEINEN
DES
VON
DEN
INTERVENTIONSSTELLEN
ANGEKAUFTEN
FLEISCHES
[EU]
BONING
OF
MEAT
BOUGHT
IN
BY
INTERVENTION
AGENCIES
Es
sind
jedoch
bestimmte
Ausnahmen
vorzusehen
,
insbesondere
betreffend
den
Termin
für
die
Einstufung
und
das
Wiegen
der
Schlachtkörper
im
Falle
eines
technischen
Versagens
der
apparativen
Klassifizierungsmethoden
,
die
Stelle
,
an
der
die
Stempel
oder
Etiketten
mit
Angabe
der
Einstufung
auf
dem
Schlachtkörper
angebracht
werden
,
und
die
Schlachtbetriebe
,
die
alle
Schlachtkörper
selbst
entbeinen
. [EU]
However
,
provision
should
be
made
for
certain
derogations
thereof
,
in
particular
concerning
the
time
limit
for
classifying
and
weighing
carcases
in
case
of
a
technical
breakdown
of
the
automated
grading
techniques
,
the
location
of
stamps
or
labels
indicating
the
classification
on
the
carcases
and
slaughterhouses
who
debone
all
carcases
themselves
.
es
wurde
durch
Entbeinen
und
Enthäuten
aus
Nutzlaufvögeln
gewonnen
,
die
in
[EU]
boned
and
skinned
and
has
been
obtained
from
farmed
ratites
which
have
been
kept
uninterruptedly
in:
'Fleischabschnitte':
kleine
Fleischstücke
,
die
als
für
den
Verzehr
für
den
Menschen
geeignet
eingestuft
werden
,
ausschließlich
beim
Parieren
anfallen
und
beim
Entbeinen
der
Schlachtkörper
und/oder
beim
Zerlegen
von
Fleisch
gewonnen
werden
[EU]
"trimmings":
small
pieces
of
meat
recognised
as
fit
for
human
consumption
produced
exclusively
during
trimming
operations
during
the
boning
of
carcases
and/or
the
cutting
up
of
meat
Für
das
Zerlegen
und
Entbeinen
von
frei
lebendem
Großwild
gelten
die
Vorschriften
von
Abschnitt
I
Kapitel
V. [EU]
The
rules
laid
down
in
Section
I,
Chapter
V,
apply
to
the
cutting
and
boning
of
large
wild
game
.
Für
das
Zerlegen
und
Entbeinen
von
frei
lebendem
Kleinwild
gelten
die
Vorschriften
von
Abschnitt
II
Kapitel
V. [EU]
The
rules
laid
down
in
Section
II
,
Chapter
V,
apply
to
the
cutting
and
boning
of
small
wild
game
.
Für
Fleisch
mit
Knochen
,
das
zum
Entbeinen
bestimmt
ist
,
kommen
nur
Interventionszentren
in
Frage
,
deren
Zerlegungs-
und
Kühlanlagen
nicht
dem
Schlachthof
angegliedert
sind
und/oder
dem
Zuschlagsempfänger
gehören
,
die
also
unabhängig
von
diesem
Schlachthof
und/oder
Zuschlagsempfänger
von
ebenfalls
unabhängigem
Personal
betrieben
und
geleitet
werden
. [EU]
Only
intervention
centres
whose
cutting
plants
and
refrigeration
plants
are
unconnected
with
the
slaughterhouse
and/or
the
successful
tenderer
and
which
are
operated
,
managed
and
staffed
independently
of
the
slaughterhouse
and/or
the
successful
tenderer
may
be
selected
for
bone-in
meat
intended
for
boning
.
Grobe
Sehnen
,
Knorpel
,
Knochen
,
Fettstücke
und
beim
Zerlegen
,
Entbeinen
oder
Teil
entbeinen
anfallende
andere
Abschnitte
dürfen
nicht
eingelagert
werden
. [EU]
The
large
tendons
,
cartilages
,
bones
,
pieces
of
fat
and
other
scraps
left
over
from
cutting
,
partial
deboning
or
deboning
may
not
be
stored
.
Grobe
Sehnen
,
Knorpel
,
Knochen
,
Fettstücke
und
beim
Zerlegen
,
Entbeinen
oder
Teil
entbeinen
anfallende
andere
Abschnitte
dürfen
nicht
eingelagert
werden
. [EU]
The
large
tendons
,
cartilages
,
bones
,
pieces
of
fat
and
other
scraps
left
over
from
cutting
,
partial
deboning
or
deboning
shall
not
be
stored
.
Im
Falle
des
Entbeinen
s
wird
keine
Beihilfe
gezahlt
,
wenn
je
100
kg
des
verwendeten
Fleisches
mit
Knochen
die
nach
dem
Entbeinen
tatsächlich
gelagerte
Menge
67
kg
oder
weniger
beträgt
. [EU]
In
the
case
of
boning
,
if
the
quantity
actually
stored
does
not
exceed
67
kilograms
of
boneless
meat
per
100
kilograms
of
bone-in
meat
employed
,
no
aid
shall
be
paid
.
Im
Falle
von
Rindfleisch
darf
der
Vertragsnehmer
unter
ständiger
Aufsicht
der
zuständigen
Behörde
alle
betreffenden
Erzeugnisse
oder
einen
Teil
davon
beim
Einlagern
zerlegen
oder
ganz
oder
teilweise
entbeinen
,
sofern
eine
ausreichende
Menge
Schlachtkörper
verwendet
wird
,
um
die
Lagerung
der
Anzahl
Tonnen
,
für
die
der
Vertrag
abgeschlossen
wurde
,
und
die
Einlagerung
des
gesamten
durch
diese
Vorgänge
gewonnenen
Fleisches
zu
gewährleisten
. [EU]
In
the
case
of
beef
,
contracting
parties
may
,
under
the
permanent
supervision
of
the
competent
authority
and
during
the
period
of
placing
in
storage
,
cut
,
partially
debone
or
debone
all
or
part
of
the
products
,
provided
that
a
sufficient
quantity
of
carcases
is
employed
to
ensure
that
the
tonnage
for
which
the
contract
has
been
concluded
is
stored
and
that
all
the
meat
resulting
from
such
operation
is
placed
in
storage
.
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.
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