fermentierter : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	German	English
	Am 8. April 2011 kam die EFSA in ihrem Wissenschaftlichen Gutachten zur Sicherheit eines fermentierten Extrakts aus schwarzen Bohnen als neuartige Lebensmittelzutat ("Scientific Opinion on the safety of 'fermented black bean extract (Touchi)' as a Novel Food ingredient") zu dem Schluss, dass fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen unter den vorgeschlagenen Verwendungsbedingungen unbedenklich ist. [EU]	On 8 April 2011, EFSA in the 'Scientific Opinion on the safety of a "fermented black bean extract" (Touchi) as a Novel Food ingredient' [2] came to the conclusion that fermented black bean extract was safe under the proposed use and conditions of use.
	anderer schwarzer Tee (fermentiert) und anderer teilweise fermentierter Tee [EU]	Other black tea (fermented) and other partly fermented tea
	Ausgenommen mozzarella und nicht aromatisierter, mit lebenden Bakterien fermentierter, ungereifter Käse [EU]	Except mozzarella, and unflavoured live fermented unripened cheese
	CPA 10.83.13: Grüner Tee (nicht fermentiert), schwarzer Tee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee, in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 3 kg oder weniger [EU]	CPA 10.83.13: Green tea (not fermented), black tea (fermented) and partly fermented tea, in immediate packings of a content 3 kg
	Darin kam sie zu dem Schluss, dass fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen als neuartige Lebensmittelzutat akzeptabel ist, sofern die Produktspezifikationen und die Verwendungsmengen beibehalten werden. [EU]	In that report it came to the conclusion that fermented black bean extract was acceptable as a novel food ingredient provided that the product specifications and use levels are maintained.
	Dark air-cured (Sorten: Badischer Geudertheimer, Pereg, Korso, Paraguay und Hybriden, Dragon vert und Hybriden, Philippin, Petit Grammont (Flobecq), Semois, Appelterre, Nijkerk, Misionero und Hybriden, Rio Grande und Hybriden, Forchheimer Havanna Iic, Nostrano del Brenta, Resistente 142, Gojano, Geudertheimer und Hybriden, Beneventano, Brasile Selvaggio und ähnliche Sorten, Fermentierter Burley und Havanna) [EU]	Dark air-cured (varieties included: Badischer Geudertheimer, Pereg, Korso, Paraguay and hybrids thereof, Dragon Vert and hybrids thereof, Philippin, Petit Grammont (Flobecq), Semois, Appelterre, Nijkerk, Misionero and hybrids thereof, Rio Grande and hybrids thereof, Forchheimer Havanna Iic, Nostrano del Brenta, Resistente 142, Goyano, Hybrids of Geudertheimer, Beneventano, Brasile Selvaggio and similar varieties, Fermented Burley and Havanna)
	Die Bezeichnung des mit diesem Beschluss zugelassenen fermentierten Extrakts aus schwarzen Bohnen in der Kennzeichnung des Lebensmittels, das ihn enthält, lautet: "fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen (Sojabohnen)" oder "fermentierter Sojaextrakt". [EU]	The designation of the authorised fermented black bean extract by this Decision on the labelling of the foodstuff containing it shall be 'fermented black bean (Soya) extract' or 'fermented Soya extract'.
	Erzeugnis der Alkoholdestillation, das durch Trocknen der Rückstände fermentierter Getreidekörner gewonnen wird; kann pansengeschützt sein [EU]	Product of alcohol distilling obtained by drying solid residues of fermented grains. It may be rumen protected.
	fermentierte Fleischerzeugnisse einschließlich fermentierter Wurstwaren. [EU]	fermented meat products, including fermented sausages.
	Fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen gemäß den Spezifikationen im Anhang darf in der Europäischen Union als neuartige Lebensmittelzutat in Nahrungsergänzungsmitteln unbeschadet der besonderen Bestimmungen der Richtlinie 2002/46/EG und der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 für eine maximale Aufnahme von 4,5 g pro Tag in Verkehr gebracht werden. [EU]	Fermented black bean extract as specified in the Annex may be placed on the market in the Union as a novel food ingredient in food supplements without prejudice to the specific provisions of Directive 2002/46/EC and Regulation (EC) No 1925/2006, with a maximum intake of 4,5 g per day.
	Fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen (Touchi-Extrakt) ist ein feines hellbraunes, proteinreiches Pulver, das mittels Wasserextraktion aus kleinen, mit Aspergillus oryzae fermentierten Sojabohnen (Glycine max) gewonnen wird. [EU]	Fermented black bean extract (Touchi extract) is a fine light-brown protein-rich powder obtained by water extraction of small soybeans (Glycine max) fermented with Aspergillus oryzae.
	Getränke auf Basis von fermentierter Milch (einschließlich Joghurtgetränke) [EU]	Beverages based on fermented milk (including yoghurt drinks)
	Grüner Tee (nicht fermentiert), schwarzer Tee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee in unmittelbaren Umschließungen m. einem Inhalt ≤; 3 kg [EU]	Tea in immediate packings of a content ≤; 3 kg
	Grüner Tee (nicht fermentiert), schwarzer Tee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt <= 3 kg [EU]	Tea in immediate packings of a content ≤; 3 kg
	Grüner Tee (nicht fermentiert), schwarzer Tee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee, in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 3 kg oder weniger [EU]	Green tea (not fermented), black tea (fermented) and partly fermented tea, in immediate packings of a content ≤; 3 kg
	Gruppe III: Dark air-cured unter Dach getrockneter Tabak, der vor der Vermarktung einer Fermentation unterworfen wird, insbesondere Badischer Geudertheimer, fermentierter Burley, Havana, Mocny Skroniowski, Nostrano del Brenta und Pulawski [EU]	Group III: Dark air-cured tobacco dried in the air under cover, left to ferment naturally before being marketed, in particular Badischer Geudertheimer, Fermented Burley, Havana, Mocny Skroniowski, Nostrano del Brenta and Pulawski
	Käse, Butter, fermentierter Milch und Sahne, denen keine Zutat zugesetzt wurde außer für die Herstellung notwendige Milchinhaltsstoffe, Lebensmittelenzyme und Mikroorganismen-Kulturen oder für die Herstellung von Käse - ausgenommen Frisch- oder Schmelzkäse - notwendiges Salz [EU]	Cheese, butter, fermented milk and cream, to which no ingredient has been added other than lactic products, food enzymes and micro-organism cultures essential to manufacture, or in the case of cheese other than fresh cheese and processed cheese the salt needed for its manufacture
	Optimierung der Innovationstätigkeit in der europäischen Lebensmittelindustrie durch die Einbeziehung moderner Technologien in die herkömmliche Lebensmittelproduktion, einschließlich fermentierter Lebensmittel, durch maßgeschneiderte Technologien zur Verbesserung der Funktionalität, der Qualität und des Nährwerts von Lebensmitteln; dies betrifft auch organoleptische Aspekte der Lebensmittelproduktion, einschließlich neuer Lebensmittel. [EU]	Optimising innovation in the European food industry through the integration of advanced technologies into traditional food production including fermented food, tailored process technologies to enhance the functionality, quality and nutritional value of food including organoleptic aspects in food production including new foodstuffs.
	schwarzer Tee (fermentiert) und teilweise fermentierter Tee, in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 3 kg oder weniger [EU]	Black tea (fermented) and partly fermented tea, in immediate packings of a content not exceeding 3 kg
	Streichfette gemäß Anhang Abschnitte B und C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94 des Rates, mit Ausnahme von Koch- und Bratfetten und aus Butter oder sonstigem tierischem Fett hergestellten Streichfetten.Erzeugnisse auf Milchbasis, wie zum Beispiel teilentrahmte und entrahmte Milcherzeugnisse, möglicherweise mit Frucht- und/oder Getreidezusatz, Erzeugnisse auf Basis fermentierter Milch, wie z. B. Joghurt und Erzeugnisse auf Käsebasis (Fettgehalt ≤; 12 g je 100 g), bei denen das Milchfett reduziert und das Fett oder Protein teilweise oder vollständig durch pflanzliches Fett oder Protein ersetzt wurde. [EU]	Spreadable fats, as defined by Council Regulation (EC) No 2991/94 [1] Annex, points B and C, excluding cooking and frying fats and spreads based on butter or other animal fat.Milk based products, such as products based on semi-skimmed and skimmed milk products, possibly with the addition of fruits and/or cereals, products based on fermented milk such as yoghurt and cheese based products (fat content ≤; 12 g per 100 g), where possibly the milk fat has been reduced and the fat or protein has been partly or fully replaced by vegetable fat or protein.
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