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14 results for Gefrierbehandlung
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Abweichend
von
Artikel
2
Absatz
1
wird
Fleisch
von
Hausschweinen
,
das
einer
Gefrierbehandlung
gemäß
Anhang
II
unter
Aufsicht
der
zuständigen
Behörde
unterzogen
wurde
,
von
der
Untersuchung
auf
Trichinen
ausgenommen
. [EU]
By
way
of
derogation
from
Article
2(1),
meat
of
domestic
swine
that
has
undergone
a
freezing
treatment
in
accordance
with
Annex
II
under
the
supervision
of
the
competent
authority
shall
be
exempt
from
Trichinella
examination
.
Beim
Inverkehrbringen
,
außer
bei
der
Abgabe
an
den
Endverbraucher
,
muss
den
in
Nummer
1
genannten
Fischereierzeugnissen
ein
von
dem
Lebensmittelunternehmer
,
der
die
Gefrierbehandlung
durchführt
,
ausgestelltes
Dokument
beigefügt
sein
,
in
dem
die
Art
der
Gefrierbehandlung
angegeben
ist
,
der
die
Erzeugnisse
unterzogen
wurden
. [EU]
When
placing
on
the
market
,
except
when
supplied
to
the
final
consumer
,
fishery
products
referred
to
in
point
1
must
be
accompanied
by
a
document
issued
by
the
food
business
operator
performing
the
freezing
treatment
,
stating
the
type
of
freezing
treatment
that
the
products
have
undergone
.
Die
Lebensmittelunternehmer
brauchen
die
in
Nummer
1
vorgeschriebene
Gefrierbehandlung
nicht
auf
Fischereierzeugnisse
anzuwenden
, [EU]
Food
business
operators
need
not
carry
out
the
freezing
treatment
set
out
in
point
1
for
fishery
products:
Eventuell
vorhandene
Parasiten
können
durch
Gefrieren
unter
bestimmten
Bedingungen
abgetötet
werden
.
Bestimmte
,
bei
Wild
und
Pferden
vorkommende
Trichinella-Arten
widerstehen
jedoch
der
Gefrierbehandlung
bei
den
empfohlenen
Temperatur-/Zeit-Kombinationen
. [EU]
Freezing
meat
under
specified
conditions
can
kill
any
parasites
present
but
certain
Trichinella
species
occurring
in
game
and
horses
are
resistant
when
freezing
is
carried
out
using
the
recommended
temperature
and
time
combinations
.
Fleisch
von
Hausschweinen
kann
ohne
die
in
Artikel
13
genannte
Untersuchung
eingeführt
werden
,
sofern
unter
Aufsicht
der
zuständigen
Behörde
in
dem
betroffenen
Drittland
eine
Gefrierbehandlung
gemäß
Anhang
II
durchgeführt
wurde
. [EU]
Meat
of
domestic
swine
may
be
imported
without
having
undergone
the
examination
referred
to
in
Article
13
,
provided
it
has
undergone
a
freezing
treatment
in
accordance
with
Annex
II
carried
out
under
the
supervision
of
the
competent
authority
in
the
third
country
.
Folglich
können
solche
Zucht-Fischereierzeugnisse
auch
von
der
vorgeschriebenen
Gefrierbehandlung
ausgenommen
werden
,
wobei
gleichzeitig
das
hohe
Gesundheitsschutzniveau
gewährleistet
ist
. [EU]
Consequently
,
such
farmed
fishery
products
may
also
be
exempted
from
the
freezing
requirements
while
the
high
level
of
health
protection
is
still
ensured
.
Gemäß
Anhang
III
Abschnitt
VIII
Kapitel
III
Teil
D
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
853/2004
müssen
Lebensmittelunternehmer
sicherstellen
,
dass
bestimmte
Fischereierzeugnisse
,
einschließlich
der
Fischereierzeugnisse
,
die
roh
oder
fast
roh
verzehrt
werden
,
einer
Gefrierbehandlung
zur
Abtötung
lebensfähiger
Parasiten
unterzogen
werden
,
die
für
die
Verbrauchergesundheit
ein
Risiko
darstellen
können
. [EU]
Part
D
of
Chapter
III
of
Section
VIII
of
Annex
III
to
Regulation
(EC)
No
853/2004
provides
that
food
business
operators
must
ensure
that
certain
fishery
products
,
including
those
to
be
consumed
raw
or
almost
raw
,
undergo
a
freezing
treatment
to
kill
viable
parasites
that
may
represent
a
risk
to
the
health
of
the
consumer
.
In
dem
EFSA-Gutachten
wird
zwar
darauf
hingewiesen
,
dass
bei
allen
See-
oder
Süßwasserfischen
aus
Wildfang
davon
auszugehen
ist
,
dass
sie
lebensfähige
für
die
menschliche
Gesundheit
gefährliche
Parasiten
enthalten
,
wenn
sie
roh
oder
fast
roh
verzehrt
werden
sollen
,
doch
kann
die
zuständige
Behörde
nationale
Maßnahmen
zur
Genehmigung
einer
Ausnahmeregelung
hinsichtlich
der
vorgeschriebenen
Gefrierbehandlung
von
Fischereierzeugnissen
aus
Wildfang
annehmen
,
wenn
anhand
epidemiologischer
Daten
belegt
wird
,
dass
die
Fanggründe
keine
Gesundheitsgefahr
wegen
des
Vorhandenseins
von
Parasiten
bergen
. [EU]
Though
the
EFSA
Opinion
indicates
that
all
wild
caught
seawater
and
freshwater
fish
must
be
considered
at
risk
of
containing
viable
parasites
of
human
health
hazard
if
these
products
are
to
be
eaten
raw
or
almost
raw
,
in
the
case
that
epidemiological
data
show
that
the
fishing
grounds
do
not
represent
a
health
hazard
with
regard
to
the
presence
of
parasites
,
the
competent
authority
may
adopt
national
measures
which
authorise
an
exemption
from
the
required
freezing
treatment
on
fishery
products
derived
from
wild
catches
.
Kriterien
aufzustellen
,
anhand
deren
festgestellt
werden
kann
,
dass
epidemiologischen
Daten
zufolge
von
Fanggründen
keine
Gesundheitsgefährdung
wegen
Parasitenvorkommen
ausgeht
und
die
zuständige
Behörde
folglich
genehmigen
kann
,
dass
Lebensmittelunternehmer
,
die
Fischereierzeugnisse
nicht
gemäß
Anhang
III
Abschnitt
VIII
Kapitel
III
Teil
D
einer
Gefrierbehandlung
unterziehen
müssen
[EU]
To
specify
criteria
for
determining
when
epidemiological
data
indicate
that
a
fishing
ground
does
not
present
a
health
hazard
with
regard
to
the
presence
of
parasites
and
,
consequently
,
for
determining
when
the
competent
authority
may
authorise
food
business
operators
not
to
freeze
fishery
products
in
accordance
with
Annex
III
,
Section
VIII
,
Chapter
III
,
Part
D
müssen
sicherstellen
,
dass
der
Rohstoff
oder
das
Enderzeugnis
einer
Gefrierbehandlung
zur
Abtötung
lebensfähiger
Parasiten
unterzogen
wird
,
die
ein
Risiko
für
die
Verbrauchergesundheit
darstellen
können
. [EU]
must
ensure
that
the
raw
material
or
finished
product
undergo
a
freezing
treatment
in
order
to
kill
viable
parasites
that
may
be
a
risk
to
the
health
of
the
consumer
.
oder
[Es
wurde
einer
Gefrierbehandlung
gemäß
Anhang
II
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
2075/2005
unterzogen
;] [EU]
or
[has been subjected to a cold treatment in accordance with Annex II to Regulation (EC) No 2075/2005;]
oder
[es
wurde
einer
Gefrierbehandlung
gemäß
Anhang
II
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
2075/2005
unterzogen
;] [EU]
or
[has been subjected to a freezing treatment in accordance with Annex II to Regulation (EC) No 2075/2005;]
Vor
dem
Inverkehrbringen
der
in
Nummer
3
Buchstaben
c
und
d
genannten
Fischereierzeugnisse
,
die
keiner
Gefrierbehandlung
unterzogen
wurden
oder
die
vor
dem
Verzehr
keiner
Behandlung
zur
Abtötung
lebensfähiger
Parasiten
,
die
eine
Gesundheitsgefahr
darstellen
,
unterzogen
werden
sollen
,
muss
ein
Lebensmittelunternehmer
sicherstellen
,
dass
die
Fischereierzeugnisse
von
einem
Fanggrund
oder
einer
Fischzucht
stammen
,
der/die
die
besonderen
,
in
einem
dieser
Buchstaben
genannten
Bedingungen
erfüllt
. [EU]
Before
placing
on
the
market
fishery
products
referred
to
in
points
3(c)
and
(d)
which
have
not
undergone
the
freezing
treatment
or
which
are
not
intended
to
undergo
before
consumption
a
treatment
that
kills
viable
parasites
that
present
a
health
hazard
, a
food
business
operator
must
ensure
that
the
fishery
products
originate
from
a
fishing
ground
or
fish
farming
which
complies
with
the
specific
conditions
referred
to
in
one
of
those
points
.
Zur
Gefrierbehandlung
bei
anderen
Parasiten
als
Trematoden
muss
die
Temperatur
in
allen
Teilen
des
Erzeugnisses
gesenkt
werden
auf
mindestens
[EU]
For
parasites
other
than
trematodes
the
freezing
treatment
must
consist
of
lowering
the
temperature
in
all
parts
of
the
product
to
at
least:
The example sentences [G] were kindly provided by the
Goethe Institute
.
Sentences marked by [EU] derived from
DGT Multilingual Translation Memory
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