Maische : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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Maische

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Bei einer längeren Lagerung der fermentierten Maische können auch intakte Steine Blausäure abgeben. [EU]

Hydrocyanic acid may also be released from intact stones during a longer storage of the fermented mash.

Die fermentierte Obstmaische sollte vor der Destillierung möglichst kurz gelagert werden, da bei längerer Lagerung der Maische die Blausäure auch aus intakten Steinen austreten kann. [EU]

The fermented fruit mash should be stored as short as possible before distillation since hydrocyanic acid may also be released from intact stones during longer storage of the mash.

entweder ausschließlich durch Destillieren von vergorener Maische aus dem vollen Korn von Weizen, Gerste, Hafer, Roggen oder Buchweizen mit allen seinen Bestandteilen [EU]

either exclusively by the distillation of a fermented mash of whole grains of wheat, barley, oats, rye or buckwheat with all their component parts,

Erhitzen der fermentierten Maische mithilfe einer geeigneten Methode, um den Alkohol langsam zu verdampfen [EU]

Heating the fermented mash by a suitable heating method in order to slowly boil off the alcohol

Erzeugnis der Alkoholherstellung, das bei der Destillation von Maische aus Getreidekörnern und/oder anderen stärke- und zuckerhaltigen Erzeugnissen gewonnen wird; kann pansengeschützt sein [EU]

Product obtained when producing alcohol by distilling grain mash of cereals and/ or other starchy and sugar containing products. It may be rumen protected.

Fermentierung der Maische in Edelstahltanks oder anderen geeigneten Fermentierungsbehältern [EU]

Fermenting the mash in stainless steel tanks or other suitable fermentation vessels

In einem bestimmten Anbaugebiet erzeugter Qualitätswein oder Prädikatswein, der aus einer einzigen roten Rebsorte und zu mindestens 95 % aus dem frühzeitigen Abpressen von Maische erzeugt wurde; die Rebsorte muss zusammen mit der Bezeichnung 'Weißherbst' in derselben Schrift, Größe und Farbe angegeben werden; darf auch bei einheimischem Qualitätsschaumwein verwendet werden, der aus Wein hergestellt wurde, der die Bezeichnung 'Weißherbst' tragen darf. [EU]

Quality wine produced in a specified wine-growing zone or Prädikatswein (wine with special attributes) which is produced from one single red wine grape variety and at least 95 per cent from light pressed must; the wine grape variety must be indicated in connection with the Weißherbst designation the same in type face, size and colour; may also be used with domestic quality sparkling wine produced from wine which may bear the designation "Weißherbst".

Steine, die sich in der fermentierten Maische abgelagert haben, sollten nicht in die Destillationsanlage gepumpt werden. [EU]

Stones settled in the fermented mash should not be pumped into the distillation device.

Überführung der fermentierten Maische in die Destillationsanlage, häufig ein Kupferkessel [EU]

transferring the fermented mash into the distillation device, often a copper pot

The example sentences [G] were kindly provided by the Goethe Institute.
Sentences marked by [EU] derived from DGT Multilingual Translation Memory. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data.