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flour
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 German  English

Stärkemehl {n}; Stärke {f} [listen] starch flour; starch [listen]

modifizierte Stärke; vernetzte Stärke {f} cross-bounded starch; cross-linked starch

Quellstärke {f} swelling/modified/pregelatinized starch [listen]

Weizenstärke {f} wheat starch

Mehl {n} [cook.] [listen] flour [listen]

Buchweizenmehl {n}; Heidenmehl {n} [Ös.] [veraltend] buckwheat flour

Dinkelmehl {n} spelt flour

Hafermehl {n} oat flour

Roggenmehl {n} rye flour

Senfmehl {n} mustard flour; flour of mustard

Weizenmehl {n} wheat flour; wheaten flour

ohne Mehl (gebacken) flourless

gesiebt Roggenmehl bolted rye flour

Mehlschneiden {n} (Spiel) flour game (game)

Getreidemühle {f} grain mill; gristmill; corn mill; flour mill

Getreidemühlen {pl} grain mills; gristmills; corn mills; flour mills

Maismehl {n} [cook.] maize flour [Br.]; Indian meal [Br.] cornmeal [Am.] [Austr.] [NZ]

grobes Maismehl; Maisgrieß {m} (für Maisgrütze/Pollenta) hominy [Am.] (for hominy grits)

Vollkornmehl {n} [cook.] wholemeal flour

Dinkelvollkornmehl {n} wholemeal spelt flour

Ausschrot {m} (Getreidemühle) fine bran (flour mill)

Brotgetreidemehl {n}; Brotmehl {n} [cook.] breadmaking flour; breadflour

Futtermehl {n}; Nachmehl {n}; Bollmehl {n} [agr.] middlings; second flour

Kartoffelmehl {n}; Kartoffelstärke {f} [cook.] potato flour; potato starch

Maisstärke {f} (feingemahlenes Maismehl) [cook.] cornflour [Br.]; maize starch [Br.]; cornstarch [Am.] (finely ground maize flour)

Mehlmotte {f} (Ephestia kuehniella) [zool.] Mediterranean flour moth; Indian flour moth; mill moth

Mischbrot {n} [cook.] bread made from wheat and rye flour

Mühlenbranche {f} [econ.] flour-milling industry

Quarzmehl {n} quartz flour; silica flour; quartz powder

Sagomehl {n} [cook.] sago flour

Schälgang {m} (Getreidemühle) husking mill (flour mill)

Schiefermehl {n} [techn.] slate flour

Schleifpulver {n} emery powder; emery dust; emery flour

Sojamehl {n} [cook.] soya flour [Br.]; soy flour [Am.]

Gesteinsmehl {n} rock flour

Gletschermilch {f} [geol.] glacial meal; rock milk; rock flour

Allergie {f} (gegen etw.); immunologische Überempfindlichkeit {f} [med.] allergy (to sth.); hypersensitivity; hypersensitiveness [listen]

Allergien {pl} allergies

akute Allergie immediate allergy; immediate hypersensitivity (reaction)

Arzneimittelallergie {f} drug allergy

Bäckerallergie {f} flour allergy

Bakterienallergie {f} bacterial allergy

Hausstauballergie {f} house-dust allergy

Hausstaubmilbenallergie {f} house dust mite allergy

Infektionsallergie {f}; Infektallergie {f} allergy of infection

Katzenhaarallergie {f}; Katzenallergie {f} cat hair allergy; cat dander allergy

Kreuzallergie {f}; Kreuzreaktion {f} (mit etw.) cross sensitivity; cross allergenicity; cross reactivity (with sth.)

Kuhmilchallergie {f} cow's milk allergy

Lebensmittelallergie {f}; Nahrungsmittelallergie {f} food allergy; alimentary allergy; nutritional allergy

Pollenallergie {f} allergy to pollen; pollen allergy

provozierte Allergie induced allergy; induced hypersensitivity

spontane Allergie spontaneous allergy

verzögerte Allergie delayed allergy

zellvermittelte Allergie; zellübertragene Allergie cell-mediated allergy; cell-mediated hypersensitivity

Haben Sie Allergien - speziell eine Medikamentenallergie? Do you have any allergies - particularly a drug allergy?

Kartoffelpuffer {m}; Puffer {m} [Norddt.] [Mitteldt.] [Westdt.]; Kartoffelplätzchen {pl} [Norddt.] [Mitteldt.]; Reibeplätzchen {pl} [Mitteldt.] [Westdt.]; Reibekuchen {m} [Mitteldt.] [Westdt.]; Plinse {f} [Ostdt.]; Kartoffelpfannkuchen {m} [BW]; Reiberdatschi {m} [Bayr.]; Erdäpfelpuffer {m} [Ös.]; Schusterkotelett {n} [Norddt.] [humor.] [cook.] potato pancake; potato scallop; potato latke; latke; potato fritter [Br.] [Austr.]

Quarkkäulchen {pl}; Quarkkeulchen {pl} [Sachsen] pancakes made from potatoes, quark cheese, eggs, and flour

Kilogramm {n}; Kilo {n} /kg/ kilogram; kilogramme [Br.]; kilo /kg/

ein 200 Kilo-Betonblock a 200 kilo block of concrete

3 Kilo Reis 3 kilos of rice

mehrere Kilos zu viel several kilos in excess

Mehl wird per Kilogramm verkauft. Flour is sold by the kilogram.

Küchensieb {n} (zum Auflegen) [cook.] kitchen strainer; mesh strainer; food strainer

Küchensiebe {pl} kitchen strainers; mesh strainers; food strainers

Mehlsieb {n} flour strainer

Teesieb {n} tea strainer

Mais {m}; Kukuruz {m} [Ös.]; Welschkorn {n} [ugs.]; türkischer Weizen {m}; Türken {m} [Lie.] [ugs.] (Zea mays subsp. mays) [bot.] [agr.] [listen] maize [Br.]; corn [Am.]; mealie [coll.] [listen]

Hartmais {m} (Zea mays var. indurata) flint corn

Puffmais {m} (Zea mays var. everta) popcorn

Spelzmais {m} (Zea mays var. tunicata) pod corn

Stärkemais {m} (Zea mays var. amylacea) flour corn

Wachsmais {m} (Zea mays var. ceratina) waxy corn

Zahnmais {m} (Zea mays var. indentata) dent corn

Ziermais {m} (Zea mays var. japonica) striped maize; ornamental maize

Zuckermais {m} (Zea mays var. saccharata) sweet corn

Mais als Gericht [cook.] sweetcorn

Vertiefung {f} (zur Aufnahme von Flüssigkeiten) [listen] well (to hold liquids) [listen]

In die Mitte des Mehls eine Vertiefung drücken und die Milch und die Eier hineingeben. [cook.] Make a well in the middle of the flour and add the milk and the eggs.

etw. (einer Sache) beimengen; beigeben; (zu etw.) dazugeben {vt} [cook.] [chem.] to add sth. (to sth.)

beimengend; beigebend; dazugebend adding [listen]

beigemengt; beigegeben; dazugegeben added [listen]

A mit B versetzen [chem.] to add B to A

Dann Mehl und Backpulver dazugeben/zugeben. (Kochrezept) Then add flour and baking powder. (recipe)

etw. feinschroten {vt} (Getreidemühle) to bray sth. (flour mill)

feinschrotend braying

feingeschrotet brayed

etw. sieben; seihen; passieren {vt} (fein von grob trennen) [listen] to sieve sth.; to sift sth. (separate fine from coarse)

siebend; seihend; passierend sieving; sifting

gesiebt; geseiht; passiert [listen] sieved; sifted

siebt; seiht; passiert [listen] sieves; sifts

siebte; seihte; passierte sieved; sifted

Mehl in eine Schüssel seihen to sieve/sift flour into a bowl

Zucker auf den Kuchen sieben to sieve/sift sugar on to the cake

ungesiebt {adj} unsifted
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