säuerlich : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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sättigen

sättigungsfähig

sättigungsgleichgewichtig

säuerlich

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ä ö ü ß

German

English

Wenn die Sauce säuerlich schmeckt, ein wenig Honig dazugeben - das hilft.

If the sauce tastes a bit sour, add a bit of honey - that should do the trick.

Der Geschmack ist dicht und mild, fein und frisch, säuerlich, aber nicht adstringierend, delikat und leicht süßlich. [EU]

The taste is dense and mild, fine and fresh, sour but not astringent, delicious and slightly sweet.

Geruch: nach Milchsäure, intensiv und anhaltend säuerlich bis zu pikanten Nuancen bei sehr reifem Käse mit insgesamt lang anhaltender Persistenz. [EU]

Aroma: lactic, intensely acidic and persistent, developing spicy notes and long overall persistence in cheeses that have been well aged,

Geschmack: leicht säuerlich, kräftig und würzig, geht bei besonders reifem Käse in Schärfe über. [EU]

Flavour: slightly acidic, strong and flavoursome, becoming spicy in cheeses that have been well aged.

Im Geschmack gegebenenfalls leicht säuerlich und astringierend. [EU]

They may be slightly acidic or harsh tasting,

Leicht säuerlich und bitter, bisweilen etwas pikant. [EU]

These honeys are slightly acidic and bitter, sometimes a little spicy.

Wein- oder essigartig - Sauer-säuerlich [EU]

Winey-vinegary - acid-sour

Wein- oder essigartig/sauer-säuerlich typisches Flavour bei bestimmten Ölen, an Wein oder Essig erinnernd und in erster Linie bedingt durch einen aeroben Gärungsprozess der Oliven oder Reste von Olivenpaste in nicht sachgemäß gewaschenen Pressmatten, bei dem Essigsäure, Ethylacetat und Ethanol entstehen. [EU]

Winey-vinegary/acid-sour characteristic flavour of certain oils reminiscent of wine or vinegar. This flavour is mainly due to the aerobic fermentation of the olives or of olive paste left on pressing mats which have not been properly cleaned, leading to the formation of acetic acid, ethyl acetate and ethanol.

The example sentences [G] were kindly provided by the Goethe Institute.
Sentences marked by [EU] derived from DGT Multilingual Translation Memory. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data.