Obstmaische : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

5 results for Obstmaische

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	German	English
	Beim Einmaischen der Früchte können die Kerne zerbrechen und Blausäureglykoside aus den Steinen mit den Enzymen der Obstmaische in Kontakt kommen. [EU]	When mashing the fruit, the stones may be broken and cyanogenic glycosides from the stones may come into contact with enzymes in the fruit mash.
	Die Auswahl der Rohstoffe und die Vorbereitung der Obstmaische sollten darauf ausgerichtet sein, die Freisetzung von Blausäure zu verhindern. [EU]	The raw materials and preparation of the fruit mash should be suitable to avoid the release of hydrocyanic acid.
	Die fermentierte Obstmaische sollte vor der Destillierung möglichst kurz gelagert werden, da bei längerer Lagerung der Maische die Blausäure auch aus intakten Steinen austreten kann. [EU]	The fermented fruit mash should be stored as short as possible before distillation since hydrocyanic acid may also be released from intact stones during longer storage of the mash.
	In bestimmten Fällen - wenn keine Kupferkatalysatoren oder andere spezielle Cyanidabscheider verwendet werden - können Kupferverbindungen der fermentierten Obstmaische vor der Destillierung hinzugefügt werden. [EU]	In certain cases, when no copper catalytic converters or other dedicated cyanide separators are used, copper agents should be added to the fermented fruit mash before distillation.
	Rohstoffe und Vorbereitung der Obstmaische [EU]	Raw materials and preparation of fruit mash
The example sentences [G] were kindly provided by the Goethe Institute. Sentences marked by [EU] derived from DGT Multilingual Translation Memory. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data.