Fermentei : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	German	English
	Similar words: Fermente, Fermenter, Castle-Ferment, Ferment	Similar words: barrel-fermented, fermented, fermenter, ferment, fermenters, ferments
	Alt {n}; Altbier {n}	top-fermented German dark beer
	im Holzfass / Barriquefass vergoren; im Barriquefass gereift (Bier, Wein); im Barrique-Fass ausgebaut (Wein) {adj} [agr.]	barrel-fermented (beer, wine)
	Miso {n} (japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen) [cook.]	miso (Japanese seasoning paste made from fermented soya beans)
	durchgegoren; knochig {adj} (Weingeschmack) [cook.]	bone-dry (and of rich acidity); fully fermented out (wine taste)
	Kimchi m/n (Beilage aus fermentierten Gemüse) [cook.]	kimchi; kimchee; gimchi (side dish of fermented vegetables)
	Bier {n}; Hopfenbräu {n} [ugs.]; Gerstensaft {m} [humor.]; Flüssigbrot {n} [humor.]; Arbeitersekt {m} [humor.]; Gerstenkaltgetränk {n} [humor.]; Gerstenkaltschale {f} [humor.] [cook.]	beer; amber nectar [Br.] [Austr.] [humor.]; brew [Am.]
	Biere {pl}	beers
	helles Bier	lager; light beer
	dunkles Bier	brown ale; dark beer
	obergäriges/untergäriges Bier	top-fermented/bottom-fermented beer
	leicht/stark gehopftes Bier	lightly/heavily hopped beer
	Billigbier {n}	cheap beer
	Fruchtbier {n}	fruity beer
	Grutbier {n}; Gruitbier {n} [hist.]	grut ale; gruit ale
	Grünbier {n}	green beer
	Handwerksbier {n}	craft beer
	Hirsebier {n}	sorghum beer
	Leichtbier {n}	lite beer
	Rauchbier {n}	smoked beer
	Starkbier {n}	high-gravity beer; heavy [Sc.]
	Süßbier {n}	sweet beer
	Vollbier {n}	medium-gravity beer
	Wurzelbier {n}	root beer
	Bier vom Fass; Fassbier {n}; Schankbier {n}	beer on draught; draught beer; draft beer [Am.]
	alkoholfreies Bier	non-alcoholic beer; NA beer
	alkoholarmes Bier	near beer
	Dosenbier {n}; Büchsenbier {n}	canned beer
	Flaschenbier {n}	bottled beer
	Enzym {n}; Ferment {n} [frühere Bezeichnung] [biochem.]	enzyme; ferment [former name]
	Enzyme {pl}; Fermente {pl}	enzymes; ferments
	adaptives Enzym	adaptive enzyme
	allosterisches Enzym	allosteric enzyme
	Bürstensaumenzym {n}	brush border enzyme
	DNS-spaltendes Enzym	DNAase
	isodynamisches Enzym	isoenzyme; isozyme
	konstitutives Enzym	constitutive enzyme
	Lebensmittelenzyme {pl}	food enzymes
	manganhaltiges Enzym	manganese enzyme
	pektisches Enzym	pectic enzyme
	Reparaturenzym {n}	repair enzyme
	Ektoenzym {n}; sekretorisches Enzym	ectoenzyme
	intrazelluläres Enzym; Zellenzym; Endoenzym	intracellular enzyme; cellular enzyme; endoenzyme
	Gärbehälter {m}; Fermenter {m}	digester
	Gärbehälter {pl}; Fermenter {pl}	digesters
	liegender Fermenter	horizontal fermenter
	stehender Fermenter	vertical fermenter
	volldurchmischter Fermenter	complete mix digester
	abgedeckte Lagune {f}	covered lagoon digester
	etw. in den Fermenter geben	to feed sth. into the digester
	Gärbottich {m}; Gärbütte {f} (Brauerei)	fermenting vat; fermenting tun; fermenter; gyle tun [rare] (brewery)
	Gärbottiche {pl}; Gärbütten {pl}	fermenting vats; fermenting tuns; fermenters; gyle tuns
	Gärstoff {m}; Ferment {n} [chem.]	ferment
	Gärstoffe {pl}; Fermente {pl}	ferments
	Kefir {m} (vergorenes Milchgetränk) [cook.]	kefir; kephir (fermented milk drink)
	Wasserkefir {m}	water kefir
	Spirituose {f}; Sprit {m}; Branntwein {m}; Brand {m} (in Zusammensetzungen) (Destillat aus vergorenem Korn/Obst/Gemüse)	spirit [Br.]; liquor [Am.] (distillate from fermented grains/fruits/vegetables)
	Kornbrand {m}; Korn {m}; Kornbranntwein {m}	grain spirit; grain brandy
	Raki (türkischer Anisbranntwein)	raki (Turkish aniseed spirit)
	Spirituosen schwarzbrennen	to bootleg spirits
	gären {vi}; in Gärung sein {v} [chem.] [übtr.]	to ferment
	gärend	fermenting
	gegoren; gegärt	fermented
	es gärt	it ferments
	es gärte; es gor	it fermented
	es hat/hatte gegärt; es hat/hatte gegoren	it has/had fermented
	es göre	it would ferment
	ausgegoren	fully fermented
	etw. vergären; etw. gären lassen {vt} [chem.]	to ferment sth.
	vergärend	fermenting
	vergoren	fermented
	vergärt	ferments
	vergärte	fermented