Lomo : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	Lamm mit der g.g.A. "Abbacchio Romano" kann im Ganzen oder wie folgt portioniert in den Verkehr gebracht werden: im Ganzen, durch symmetrischen Sagittalschnitt des Schlachtkörpers gewonnene Hälfte, Schulter, Keule, Koteletts, Kopf und Geschlinge (Herz, Lunge und Leber). [EU]	Los corderos procedentes de la indicación geográfica protegida «Abbacchio Romano» pueden comercializarse enteros y/o despiezados según los siguientes cortes: entero o media canal obtenida mediante corte sagital de la canal en dos partes simétricas, lomo, patas, chuletas, cabeza y asadura (corazón, pulmones e hígado).
	"Lomo embuchado" nach spanischer Tradition [EU]	Lomo embuchado español tradicional
	mittlere Rückenregion (4) [EU]	región dorsal media (lomo medio, 4),
	Nur jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina und ähnliche Produkte: Trockenpökelung; ihr schließt sich eine Stabilisierungszeit von mindestens 10 Tagen und eine Reifezeit von mehr als 45 Tagen an [EU]	Solo jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares: curado en seco con un período de estabilización de diez días como mínimo, seguido de un período de maduración de cuarenta y cinco días como mínimo
	oder den Vordervierteln mit allen Knochen, Hals und Schulter, mit fünf Rippen, mit Bauchlappen und Brust, und den Hintervierteln mit allen Knochen, Keule, Roastbeef und Filet, mit acht Rippen, abgeschnitten. [EU]	un cuarto delantero sin deshuesar, que incluya el cuello, la paletilla y diez costillas, y, un cuarto trasero sin deshuesar, que incluya la cadera, el lomo bajo y tres costillas, o por
	Rezeptur und Zutaten: Für die Herstellung von "Soprèssa Vicentina" werden ausgewählte Schlachtkörperhälften und davon nur die besten Teile wie Schinken, Nacken, Schulter, Bauchfleisch, Halsfett und Lende verwendet. [EU]	Receta e ingredientes: Para producir la «Soprèssa Vicentina» se parte de la media canal seleccionada y se utilizan las partes más selectas, como jamones, aguja, paleta, panceta, papada y lomo.
	Roastbeef (Code INT 17) [EU]	Lomo de intervención (código INT 17)
	Rücken an der Schulter breit und dick [EU]	Lomo ancho y grueso hasta la paletilla
	Rücken äußerst konvex, äußerst breit, äußerst dick [EU]	Lomo extremadamente convexo, extremadamente ancho, extremadamente grueso
	Rücken breit und gewölbt, bis in Schulterhöhe [EU]	Lomo ancho y grueso hasta la altura de la paletilla
	Rücken breit und sehr gewölbt, bis in Schulterhöhe [EU]	Lomo ancho y muy grueso hasta la altura de la paletilla
	Rücken dick, aber an der Schulter weniger breit [EU]	Lomo grueso, pero menos ancho hasta la paletilla
	Rücken: dick, an der Schulter weniger breit [EU]	Lomo: grueso, pero menos ancho hasta la paletilla
	Rücken mittelmäßig bis zu wenig entwickelt [EU]	Lomo de grosor medio
	Rücken mittelmäßig entwickelt [EU]	Lomo de grosor medio
	Rücken narrow and concave with bones apparentschmal und konkav, mit hervorstehenden Knochen [EU]	Lomo estrecho y cóncavo con los huesos aparentes
	Rücken noch gewölbt, aber weniger breit in Schulterhöhe [EU]	Lomo aún grueso pero menos ancho a la altura de la paletilla
	Rücken noch gewölbt, aber weniger breit in Schulterhöhe r [EU]	Lomo aún grueso pero menos ancho a la altura de la paletilla
	Rücken schmal mit hervortretenden Knochen [EU]	Lomo estrecho, apreciándose huesos
	Rücken: schmal und eingefallen, mit hervorstehenden Knochen [EU]	Lomo: estrecho y cóncavo, con los huesos aparentes
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