head-on/off : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	So wird er als ausgenommener Fisch mit oder ohne Kopf, als Filet oder als Steak vermarktet oder wird vor dem Räuchern oder Marinieren filetiert. [EU]	Indeed such product will be marketed in a gutted head-on/off presentation, as a fillet, a steak or will be filleted before being smoked or marinated.
The example sentences [G] were kindly provided by the Goethe Institute. Sentences marked by [EU] derived from DGT Multilingual Translation Memory. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data.