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deglaze
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 English  German

to deglaze sth. etw. ablöschen; deglacieren {vt} [cook.]

deglazing ablöschend; deglacierend

deglazed abgelöscht; deglaciert

Then deglaze it with some white wine and let it simmer for a further 10 minutes. Danach mit etwas Weißwein ablöschen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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