Frank Kolb : Wörterbuch / Dictionary (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	Deutsch	Englisch
	Jakob-Creutzfeldt-Krankheit {f}; Creutzfeldt-Jakob-Krankheit {f} /CJK/ [med.]	Creutzfeldt-Jakob disease /CJD/
	Kugel {f} [Dt.]; Nuss {f} [Ös.]; Zapfen {m} [Ös.]; Vorschlag [Schw.] (Teilstück vom Rind/Kalb/Schwein/Lamm) [cook.]	thick flank [Br.]; knuckle [Am.] (beef/veal/pork/lamb cut)
	Kugel schier; Nuss entvliest [Ös.]	lean knuckle
	flache Kugel/Nuss [Ös.]	flat muscle of thick flank
	Kugelrose; Nussrose; runde Nuss [Ös.]	round of thick flank
	Kugeldeckel {f}; Nussdeckel {m} [Ös.]	cap of thick flank
	Vorderviertel {n} (Teilstück vom Rind/Kalb/Schwein/Lamm) [cook.]	forequarter (beef/veal/pork/lamp cut)
	Vorderviertel ungeteilt	unsplit forequarter
	Vorderviertel mit Lappen/Platte [Ös.]	forequarter with flank
	Vorderviertel ohne Lappen	forequarter without flank
	Vorderviertel ohne Brust; Bug und Zungenstück	shoulder with neck and chuck back rib