mature : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

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	Je nach Dauer der Lagerung wird Zhenjiang Xiang Cu in zwei Kategorien eingeteilt, den "Duftessig", die meistverwendete Art mit einer Lagerzeit von über 180 Tagen, sowie den "reifen Essig", den Zhenjiang-Duftessig mit einer Lagerzeit von mehr als 365 Tagen. [EU]	En función de la duración del almacenamiento, el Zhenjiang Xiang Cu se divide en dos categorías: «Fragant Vinegar», que es la forma habitual con un período de almacenamiento superior a 180 días, y «Mature Vinegar», que se refiere al Zhenjiang Fragant Vinegar con un período de almacenamiento superior a 365 días.
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