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1 result for und/odervon
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 German  Spanish

Frostbrand: (in qualitätsmindernder Eigenschaft) lokale oder großflächige irreversible Trocknungsschädigung von Haut und/oder Fleisch, die sich manifestieren kann als Veränderungder ursprünglichen Farbe (in der Regel Aufhellung) und/odervon Geschmack und Geruch (geschmacklos und ranzig) und/oderder Konsistenz (trocken, schwammig). [EU] Quemadura por frío (en el sentido de una reducción cualitativa): es la deshidratación más o menos localizada e irreversible de la piel o de la carne, que puede afectar:al color natural (generalmente más pálido), oal sabor y el olor (insípido o rancio), oa la consistencia (seco, esponjoso).

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[I] IndustryStock.com, [L] spanisch-lehrbuch.de.
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