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38 results for Lebensmittelenzymen
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word*
German
Portuguese
5000
mg/kg
nur
in
Lebensmittelenzymen
zum
Brauen
[EU]
5000
mg/kg
unicamente
em
enzimas
alimentares
para
a
produção
de
cerveja
Allgemeine
Anforderungen
an
die
Kennzeichnung
von
Lebensmittelenzymen
und
Lebensmittelenzym-Zubereitungen
,
die
nicht
für
den
Verkauf
an
den
Endverbraucher
bestimmt
sind
[EU]
Requisitos
gerais
de
rotulagem
das
enzimas
alimentares
e
das
preparações
de
enzimas
alimentares
não
destinadas
à
venda
ao
consumidor
final
Allgemeine
Bedingungen
für
die
Aufnahme
von
Lebensmittelenzymen
in
die
Gemeinschaftsliste
[EU]
Condições
gerais
para
a
inclusão
na
lista
comunitária
de
enzimas
alimentares
Anleitung
der
EFSA
für
die
Vorlage
eines
Dossiers
zu
Lebensmittelenzymen
,
erstellt
vom
Wissenschaftlichen
Gremium
für
Materialien
,
die
mit
Lebensmitteln
in
Berührung
kommen
,
Enzyme
,
Aromen
und
Verarbeitungshilfsstoffe
. [EU]
Orientações
da
AESA
preparadas
pelo
Painel
Científico
dos
Materiais
destinados
a
entrar
em
contacto
com
os
alimentos
,
enzimas
,
aromas
e
adjuvantes
tecnológicos
sobre
a
apresentação
de
um
processo
relativo
a
enzimas
alimentares
.
Bedingungen
für
die
Verwendung
von
Lebensmittelenzymen
in
Lebensmitteln
[EU]
Condições
de
utilização
das
enzimas
nos
géneros
alimentícios
Bedingungen
für
die
Verwendung
von
Zusatzstoffen
in
Lebensmitteln
,
einschließlich
in
Lebensmittelzusatzstoffen
und
Lebensmittelenzymen
,
für
die
die
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
1332/2008
gilt
,
und
in
Lebensmittelaromen
,
für
die
die
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
1334/2008
des
Europäischen
Parlaments
und
des
Rates
vom
16
.
Dezember
2008
über
Aromen
und
bestimmte
Lebensmittelzutaten
mit
Aromaeigenschaften
zur
Verwendung
in
und
auf
Lebensmitteln
gilt
[EU]
Condições
de
utilização
de
aditivos
alimentares
nos
géneros
alimentícios
,
incluindo
em
aditivos
alimentares
e
em
enzimas
alimentares
abrangidas
pelo
Regulamento
(CE) n.o
1332/2008
[sobre enzimas
alimentares
], e
em
aromas
alimentares
abrangidos
pelo
Regulamento
(CE) n.o
1334/2008
do
Parlamento
Europeu
e
do
Conselho
,
de
16
de
Dezembro
de
2008
,
relativo
aos
aromas
e a
determinados
ingredientes
alimentares
com
propriedades
aromatizantes
utilizados
nos
e
sobre
os
géneros
alimentícios
[28]
Bei
der
Zulassung
von
Lebensmittelenzymen
sollten
auch
noch
andere
für
den
zu
prüfenden
Sachverhalt
relevante
Faktoren
wie
gesellschaftliche
,
wirtschaftliche
und
ethische
Faktoren
,
Traditionen
und
Umwelterwägungen
,
das
Vorsorgeprinzip
sowie
die
Durchführbarkeit
von
Kontrollen
berücksichtigt
werden
. [EU]
A
aprovação
das
enzimas
alimentares
deverá
também
tomar
em
consideração
outros
factores
relevantes
em
relação
à
matéria
em
apreço
,
que
inclui
factores
sociais
,
económicos
,
tradicionais
,
éticos
e
ambientais
, o
princípio
de
precaução
e a
exequibilidade
dos
controlos
.
Bewertung
der
ernährungsbedingten
Exposition
,
wie
in
der
Anleitung
der
Behörde
zu
Lebensmittelenzymen
beschrieben
. [EU]
A
avaliação
da
exposição
alimentar
,
tal
como
descrita
no
documento
de
orientação
da
Autoridade
em
matéria
de
enzimas
alimentares
[13].
Bis
zu
diesem
Zeitpunkt
gelten
in
den
Mitgliedstaaten
weiterhin
die
einzelstaatlichen
Vorschriften
über
das
Inverkehrbringen
und
die
Verwendung
von
Lebensmittelenzymen
und
unter
Verwendung
von
Lebens33mittelenzymen
hergestellten
Lebensmitteln
. [EU]
Até
essa
data
,
continuam
a
aplicar-se
nos
Estados-Membros
as
disposições
nacionais
em
vigor
relativas
à
comercialização
e à
utilização
de
enzimas
alimentares
e
de
géneros
alimentícios
produzidos
com
essas
enzimas
.
Das
Konzept
der
qualifizierten
Sicherheitsannahme
(
"Qualified
Presumption
of
Safety"
,
QPS
)
wurde
von
der
Behörde
eingeführt
,
um
die
Sicherheit
von
Mikroorganismen
beurteilen
zu
können
,
die
entweder
direkt
oder
als
Quelle
von
Zusatzstoffen
oder
Lebensmittelenzymen
in
die
Lebensmittelkette
eingebracht
werden
. [EU]
O
conceito
de
presunção
de
segurança
reconhecida
(Qualified
presumption
of
Safety
, a
seguir
designada
por
«PQS»
) [6]
foi
criado
pela
Autoridade
para
servir
como
instrumento
na
avaliação
da
segurança
de
microrganismos
que
são
introduzidos
na
cadeia
alimentar
,
quer
diretamente
,
quer
como
fonte
de
aditivos
ou
enzimas
alimentares
.
Daten
für
das
Risikomanagement
von
Lebensmittelenzymen
[EU]
Dados
exigidos
para
a
gestão
do
risco
de
enzimas
alimentares
Der
Verzicht
auf
bestimmte
Daten
bei
der
Risikobewertung
von
Lebensmittelenzymen
,
die
aus
essbaren
Teilen
nicht
genetisch
veränderter
Tiere
und
Pflanzen
und
aus
Mikroorganismen
mit
QPS-Status
gewonnen
wurden
,
hat
nach
den
Leitlinien
des
SCF
und
der
Behörde
keine
negativen
Auswirkungen
auf
die
Qualität
der
Risikobewertung
. [EU]
A
redução
dos
dados
necessários
para
a
avaliação
dos
riscos
em
relação
às
enzimas
alimentares
obtidas
a
partir
de
partes
comestíveis
de
animais
e
plantas
não
geneticamente
modificados
e a
partir
de
microrganismos
que
tenham
um
estatuto
de
PQS
não
tem
um
impacto
negativo
sobre
a
qualidade
da
avaliação
dos
riscos
baseada
nas
orientações
gerais
do
CCAH
e
da
Autoridade
.
Die
Behörde
hat
am
23
.
Juli
2009
ein
wissenschaftliches
Gutachten
zu
den
Datenanforderungen
bei
der
Bewertung
von
Verwendungen
von
Lebensmittelenzymen
angenommen
. [EU]
A
Autoridade
adoptou
,
em
23
de
Julho
de
2009
,
um
parecer
científico
sobre
os
requisitos
em
termos
de
dados
para
a
avaliação
dos
pedidos
relativos
a
enzimas
alimentares
[6].
Diese
Verordnung
gilt
unbeschadet
besonderer
Gemeinschaftsbestimmungen
über
die
Verwendung
von
Lebensmittelenzymen
[EU]
O
presente
regulamento
é
aplicável
sem
prejuízo
de
quaisquer
normas
comunitárias
específicas
relativas
à
utilização
de
enzimas
alimentares:
Die
Verordnung
(
EU
)
Nr
.
1130/2011
der
Kommission
vom
11
.
November
2011
zur
Änderung
des
Anhangs
III
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
1333/2008
des
Europäischen
Parlaments
und
des
Rates
über
Lebensmittelzusatzstoffe
im
Hinblick
auf
eine
Liste
der
Europäischen
Union
der
für
die
Verwendung
in
Lebensmittelzusatzstoffen
,
Lebensmittelenzymen
,
Lebensmittelaromen
und
Nährstoffen
zugelassenen
Lebensmittelzusatzstoffe
ist
in
das
Abkommen
aufzunehmen
. [EU]
O
Regulamento
(UE) n.o
1130/2011
da
Comissão
,
de
11
de
novembro
de
2011
,
que
altera
o
Anexo
III
do
Regulamento
(CE) n.o
1333/2008
do
Parlamento
Europeu
e
do
Conselho
relativo
aos
aditivos
alimentares
,
mediante
o
estabelecimento
de
uma
lista
da
União
de
aditivos
alimentares
autorizados
para
utilização
nos
aditivos
alimentares
,
enzimas
alimentares
,
aromas
alimentares
e
nutrientes
[4],
deve
ser
incorporado
no
Acordo
.
Die
Verwendung
von
Lebensmittelzusatzstoffen
und
Lebensmittelenzymen
sollte
stets
technologisch
gerechtfertigt
sein
. [EU]
A
utilização
de
aditivos
alimentares
e
de
enzimas
alimentares
deve
ser
sempre
justificada
tecnologicamente
.
Eine
"Lebensmittelenzym-Zubereitung"
ist
eine
Formulierung
von
einem
oder
mehreren
Lebensmittelenzymen
,
der
Stoffe
wie
beispielsweise
Lebensmittelzusatzstoffe
und/oder
andere
Lebensmittelzutaten
beigemischt
sind
,
um
die
Lagerung
,
den
Verkauf
,
die
Standardisierung
,
die
Verdünnung
oder
die
Lösung
der
Lebensmittelenzyme
zu
erleichtern
. [EU]
«Preparação
de
enzima
alimentar»
,
uma
formulação
que
consiste
em
uma
ou
mais
enzimas
alimentares
em
que
substâncias
tais
como
aditivos
alimentares
e/ou
outros
ingredientes
alimentares
são
incorporadas
para
facilitar
a
armazenagem
, a
venda
, a
normalização
, a
diluição
ou
a
dissolução
.
Im
Interesse
der
Harmonisierung
sollten
die
Risikobewertung
von
Lebensmittelenzymen
und
ihre
Aufnahme
in
die
Gemeinschaftsliste
gemäß
dem
Verfahren
erfolgen
,
das
in
der
Verordnung
(
EG
)
Nr
.
1331/2008
des
Europäischen
Parlaments
und
des
Rates
vom
16
.
Dezember
2008
zur
Festlegung
eines
einheitlichen
Zulassungsverfahrens
für
Lebensmittelzusatzstoffe
,
-enzyme
und
-aromen
vorgesehen
ist
. [EU]
A
fim
de
assegurar
harmonização
, a
avaliação
de
risco
das
enzimas
alimentares
e a
sua
inclusão
na
lista
comunitária
deverá
efectuar-se
pelo
procedimento
previsto
no
Regulamento
(CE) n.o
1331/2008
do
Parlamento
Europeu
e
do
Conselho
,
de
16
de
Dezembro
de
2008
,
que
estabelece
um
procedimento
de
autorização
comum
aplicável
a
aditivos
alimentares
,
enzimas
alimentares
e
aromas
alimentares
[8].
In
ihrem
Leitliniendokument
zu
den
Datenanforderungen
bei
der
Bewertung
von
Verwendungen
von
Lebensmittelenzymen
hat
die
Behörde
zur
Frage
,
ob
bestimmte
Lebensmittelenzyme
in
einem
Antrag
zusammengefasst
werden
können
,
bereits
darauf
hingewiesen
,
dass
bestimmte
Lebensmittelenzyme
mit
derselben
katalytischen
Wirkung
,
die
nach
im
Wesentlichen
identischen
Herstellungsverfahren
von
demselben
Mikroorganismus-Stamm
produziert
werden
,
in
einem
Antrag
zusammengefasst
werden
können
,
auch
wenn
in
der
Regel
jedes
Lebensmittelenzym
einzeln
bewertet
werden
muss
. [EU]
No
que
diz
respeito
ao
agrupamento
de
determinadas
enzimas
alimentares
num
só
pedido
, a
Autoridade
já
indicou
,
nas
suas
orientações
gerais
sobre
as
exigências
em
matéria
de
dados
para
a
avaliação
dos
pedidos
de
inclusão
de
enzimas
alimentares
,
que
determinadas
enzimas
alimentares
com
a
mesma
atividade
catalítica
,
produzidas
pela
mesma
estirpe
de
microrganismo
e
com
um
processo
de
fabrico
substancialmente
idêntico
,
podem
ser
agrupadas
num
só
pedido
,
ainda
que
,
em
princípio
,
cada
enzima
alimentar
deva
ser
avaliada
.
Kennzeichnung
von
Lebensmittelenzymen
und
Lebensmittelenzym-Zubereitungen
,
die
für
den
Verkauf
an
Endverbraucher
bestimmt
sind
[EU]
Rotulagem
de
enzimas
alimentares
e
de
preparações
de
enzimas
alimentares
destinadas
à
venda
ao
consumidor
final
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