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8 results for Oberschale
Tip:
Switch to a simpler design?
→
Preferences: Choose Design "Simple".
German
Spanish
Fleisch
,
ohne
Knochen
,
von
hoher
Qualität
von
Rindern
,
frisch
,
gekühlt
oder
gefroren
,
das
folgender
Begriffsbestimmung
entspricht:
"Filet/Lungenbraten
(
lomito
),
Roastbeef/Beiried
und/oder
Hochrippe/Rostbraten
(
lomo
),
Hüfte/Hüferl
(
rabadilla
),
Oberschale
(
carnaza
negra
)
ausgewählter
Ochsen
oder
Färsen
von
Kreuzungsbeständen
mit
weniger
als
50
%
Zebu-Rassen
,
die
ausschließlich
mit
Weidegras
oder
Heu
gefüttert
wurden
und
unter
die
Kategorie
V
des
Vacuno-Handelsklassenschemas
mit
einem
Schlachtkörpergewicht
von
höchstens
260
kg
fallen"
[EU]
Carne
deshuesada
de
vacuno
de
calidad
superior
,
fresca
,
refrigerada
o
congelada
,
que
se
ajuste
a
la
definición
siguiente:
«Lomito
,
lomo
,
rabadilla
o
carnaza
negra
procedente
de
animales
híbridos
seleccionados
con
menos
del
50
%
de
razas
de
tipo
cebú
alimentados
exclusivamente
con
pastos
o
heno
.
Los
animales
sacrificados
serán
bueyes
o
novillas
pertenecientes
a
la
categoría
"V"
canales
de
vacuno
,
que
produzcan
canales
de
peso
no
superior
a
260
kilogramos»
Oberschale
(
Code
INT
13
) [EU]
Tapa
de
intervención
(código
INT
13
)
Oberschale
tritt
sehr
stark
über
die
Beckenfuge
(
Symphisis
pelvis
)
hinaus
[EU]
La
cara
interna
de
la
pierna
se
extiende
de
manera
excepcional
sobre
la
sínfisis
(symphisis
pelvis
)
Oberschale
tritt
stark
über
die
Beckenfuge
(
Symphisis
pelvis
)
hinaus
[EU]
La
cara
interna
de
la
pierna
se
extiende
ampliamente
sobre
la
sínfisis
(symphisis
pelvis
)
Oberschale
tritt
über
die
Beckenfuge
(
Symphisis
pelvis
)
hinaus
[EU]
La
cara
interna
de
la
pierna
se
extiende
sobre
la
sínfisis
(symphisis
pelvis
)
Oberschale
und
Hüfte
sind
leicht
ausgeprägt
[EU]
La
cara
interna
de
la
pierna
y
el
«rumsteak»
son
ligeramente
abultados
Zerlegen
und
Entbeinen:
Durch
geraden
Schnitt
bis
zum
und
entlang
dem
Oberschenkelknochen
von
der
Oberschale
trennen
und
durch
Weiterführung
dieses
Schnitts
entlang
der
natürlichen
Naht
von
der
Unterschale
lösen
.
Kugeldeckel
nicht
entfernen
. [EU]
Corte
y
deshuesado:
separar
de
la
tapa
mediante
un
corte
recto
hacia
abajo
y
siguiendo
la
línea
del
fémur
y, a
partir
de
la
contratapa
,
siguiendo
la
fibra
natural
de
la
carne
.
La
tapilla
deberá
permanecer
unida
.
Zerlegen
und
Entbeinen:
Oberschale
und
Hinterhesse
durch
einen
Schnitt
entlang
der
natürlichen
Naht
trennen
;
Oberschenkelknochen
entfernen
.
Zurichten:
Starke
Verknorpelung
am
Knochengelenk
entfernen
. [EU]
Corte
y
deshuesado:
separar
de
la
tapa
y
el
jarrete
mediante
un
corte
que
siga
la
fibra
natural
de
la
carne
;
quitar
el
fémur
.
The example sentences were kindly provided by:
[I]
IndustryStock.com
, [L]
spanisch-lehrbuch.de
.
Sentences marked by [EU] derived from
DGT Multilingual Translation Memory
. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data.
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