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 German |
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Das tun sie auch bisweilen heute noch, wenngleich die Biergärten des 21. Jahrhunderts durchaus Speisen anbieten dürfen, wie etwa Obatzda, den herzhaften Brotaufstrich aus Camembert und Frischkäse, oder Steckerlfisch, eine Forelle, die über Holzkohle gegrillt und geräuchert wird. [G] |
Some of them still bring their own Brotzeit today, even though the beer gardens of the 21st century are now allowed to offer food, such as Obatzda, a savoury mixture of Camembert and soft cheeses, or Steckerlfisch, a skewered trout that is barbecued and smoked over a coal fire. |  |
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4- bis 5-tägige Tauchpökelung bei 5 bis 7 oC, normalerweise Reifung von 24 bis 40 Stunden bei 22 oC, mögliche 24-stündige Räucherung bei 20 bis 25 oC und 3- bis 6-wöchige Lagerung bei 12 bis 14 oC. [EU] |
Immersion cured for 4 to 5 days at 5 to 7 oC, matured for typically 24 to 40 hours at 22 oC, possibly smoked for 24 hrs at 20 to 25 oC and stored for 3 to 6 weeks at 12 to 14 oC. | |
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Aale (Anguilla-Arten), geräuchert, einschließlich Fischfilets, aus Binnenfischerei [EU] |
Eels (Anguilla spp.), smoked, including fillets, caught in freshwater | |
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Analyse des pH-Wertes und der Wasseraktivität (aw) bei Räucher- und Graved-Fisch [EU] |
PH and water activity (aw) analyses of smoked and gravad fish | |
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Analyse unmittelbar nach der Probenahme (gilt nur für Räucher- und Graved-Fisch)/bei Ablauf der Haltbarkeitsdauer [EU] |
Analysis immediately after sampling (only for smoked and gravad fish)/end of shelf-life | |
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Andere Fische, gesalzen, jedoch weder getrocknet noch geräuchert, und Fische in Salzlake [EU] |
Other fish, salted but not dried or smoked and fish in brine | |
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Andere geräucherte Fische (einschl. Filets) [EU] |
Smoked fish (including fillets) (excluding Pacific; Atlantic and Danube salmon, herrings) | |
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Andere geräucherte Fische (einschließlich Filets) [EU] |
Smoked fish (including fillets) (excluding Pacific, Atlantic and Danube salmon, herrings) | |
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Andere geräucherte Fische (einschließlich Filets, ohne Fischköpfe, Fischschwänze und Fischblasen) [EU] |
Smoked fish (excluding herrings, Pacific, Atlantic and Danube salmon), including fillets, excluding head, tails and maws | |
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Anderes Fleisch, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert; genießbares Mehl von Fleisch oder Schlachtnebenerzeugnissen [EU] |
Meat salted, in brine, dried or smoked; edible flours and meals of meat or meat offal (excluding pig meat, beef and veal salted, in brine, dried or smoked) | |
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Anderes Schweinefleisch, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert [EU] |
Pig meat salted, in brine, dried or smoked (including bacon, 3/4 sides/middles, fore-ends, loins and cuts thereof; excluding hams, shoulders and cuts thereof with bone in, bellies and cuts thereof) | |
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Andere Süßwasserfische, geräuchert, einschließlich Fischfilets [EU] |
Other freshwater fish, smoked, including fillets | |
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Andere Süßwasserfische, gesalzen, jedoch weder getrocknet noch geräuchert, und in Salzlake [EU] |
Other freshwater fish, in brine or salted but not dried or smoked | |
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Andere Süßwasserfische, gesalzen oder in Salzlake, jedoch weder getrocknet noch geräuchert [EU] |
Other freshwater fish, in brine or salted but not dried or smoked | |
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Andere Süßwasserfische, getrocknet, auch gesalzen, jedoch nicht geräuchert [EU] |
Other freshwater fish, dried, whether or not salted, but not smoked | |
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Andere wirbellose Wassertiere, gefroren, getrocknet, gesalzen oder in Salzlake, geräuchert [EU] |
Other aquatic invertebrates, frozen, dried, salted or in brine, smoked | |
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Andere wirbellose Wassertiere (Sandklaffmuscheln, Quallen, usw.), gefroren, getrocknet, geräuchert, gesalzen oder in Salzlake; Mehl, Pulver und Pellets von wirbellosen Wassertieren (anderen als Krebstieren), genießbar, gefroren, getrocknet, geräuchert, gesalzen oder in Salzlake [EU] |
Other aquatic invertebrates (striped venus, jellyfish, etc.), frozen, dried, smoked, salted or in brine; flours, meals and pellets of aquatic invertebrates other than crustaceans, fit for human consumption, frozen, dried, smoked, salted or in brine | |
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Andere Zubereitungen aus Schweinefleisch, Schinken und Teile davon [EU] |
Prepared or preserved hams and cuts thereof of swine (excluding salted; in brine; dried or smoked, shoulders) | |
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Andere Zubereitungen aus Schweinefleisch, Schultern und Teile davon [EU] |
Prepared or preserved shoulders and cuts thereof of swine (excluding fresh; chilled; frozen; salted; in brine; dried or smoked) | |
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Angabe 4: Jahrestonnen andere Verarbeitungserzeugnisse (Fertiggerichte, Räucherwaren, gesalzene und getrocknete Erzeugnisse) [EU] |
Data 4: Tonnes/year of other processed products (prepared meals, smoked, salted, dried products). | |
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The example sentences [G] were kindly provided by the Goethe Institute.
Sentences marked by [EU] derived from DGT Multilingual Translation Memory. The European Commission retains ownership of the copyright in the original data. |
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