 German |
 English |
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| Vorderviertel {n} (Teilstück vom Rind/Kalb/Schwein/Lamm) [cook.] | forequarter (beef/veal/pork/lamp cut) | |
| Vorderviertel ungeteilt | unsplit forequarter | |
| Vorderviertel mit Lappen/Platte [Ös.] | forequarter with flank | |
| Vorderviertel ohne Lappen | forequarter without flank | |
| Vorderviertel ohne Brust; Bug und Zungenstück | shoulder with neck and chuck back rib |