BEOLINGUS
Dictionary - TU Chemnitz

  German  English

Steak {n} [cook.] steak [listen]

blutiges Steak rare steak

Hüftsteak {n} haunch steak; top rump

Doppel-Lendensteak {n}; Chateaubriand {n} [cook.] Chateaubriand steak; steak Chateaubriand

Hacksteak {m} [cook.] Hamburg steak

Minutensteak {n} [cook.] minute steak

Porterhouse-Steak {n} [cook.] Porterhouse steak

Porterhouse-Steaks {pl} Porterhouse steaks

Rumpsteak {n} [cook.] rump steak

Steakhüfte {f}; Hüferscherzel zugeschnitten {n} [Ös.] (Teilstück vom Rind) [cook.] steak cut rump (beef cut)

Tatarbeefsteak {n} [cook.] steak tartare

T-Bone-Steak {n} [cook.] T-bone steak

T-Bone-Steaks {pl} T-bone steaks

Beilagenportion {f}; Beilage {f}; Portion {f}; Sättigungsbeilage [obs.] (im Restaurant) [cook.] [listen] additional accompaniment; extra accompaniment; side order [Am.]; side dish [Am.]; side [Am.] (in the restaurant) [listen]

Was wollen Sie als Beilage? What do you want on the side? [Am.]

Ich bestellte eine Portion Pommes frites zu meinem Steak. I ordered a side of fries with my steak.

Messer {n} [listen] knife [listen]

Messer {pl} [listen] knives

Bowiemesser {n} bowie knife

Buttermesser {n} butter knife

Gartenmesser {n}; Gärtnermesse {f}; Gartenhippe {f} gardening knife; pruning knife

Gemüsemesser {n}; Schälmesser {n} paring knife

Glasmesser {n} glass-cutting knife

Kopuliermesser {n}; Kopulierhippe {f}; Veredelungsmesser {n} [agr.] splice-grafting knife

Okuliermesser {n}; Veredelungsmesser {n} [agr.] budding knife

Pfropfmesser {n}; Veredelungsmesser {n} [agr.] grafting knife

Steakmesser {n} steak knife

mit Messer und Gabel essen to eat with a knife and fork

Messer aus Malaysia und Indonesien parang

ins offene Messer laufen to walk straight into a/the trap

jdm. das Messer an die Kehle setzen to hold a knife to sb.'s throat

jdm. das Messer an die Kehle setzen [übtr.] to hold sb. at gunpoint [fig.]

auf des Messers Schneide stehen [übtr.] to hang in the balance; to be balanced on a knife-edge

Mit diesem alten Messer kann man nicht mehr richtig schneiden. This old knife doesn't cut well any more.

Pfeffersteak {n} [cook.] pepper steak

Pfeffersteaks {pl} pepper steaks

flambiert {adj} [cook.] flambé

ein flambiertes Steak a steak flambé

weich; zart {adj} [cook.] [listen] [listen] tender [listen]

weicher; zarter more tender; tenderer

am weichesten; am zartesten most tender; tenderest

ein zartes Steak a tender steak

etw. kochen, bis es weich ist; etw. weichkochen to cook sth. until it is tender