BEOLINGUS
Dictionary - TU Chemnitz

 German  English

Bierbrauerei {f}; Brauerei {f}; Brauhaus {n} brewery; brewing house

Bierbrauereien {pl}; Brauereien {pl}; Brauhäuser {pl} breweries; brewing houses

kleine Brauerei mit Ausschank micro-brewery

Abmaischen {n} (Brauerei) finish mashing (brewery)

Anschwänzer {m} (Brauerei) rotary sparger; Scotch cross (brewery)

Bitterstoffwert {m} (von etw.) (Brauerei) [cook.] bitterness value (of sth.) (brewery)

Bodensatz {m} (Öl, Brauerei) foots (oil; brewery)

Brauwasser {n}; Maischwasser {n} (Brauerei) mash liquor; mashing liquor (brewery)

Farbmalz {n} (Brauerei) colour malt (brewery)

Gärdecke {f} (Decke des Bieres im Gärbottich) (Brauerei) yeast head (brewery)

Glattwasser {n} (Brauerei) last runnings (brewery)

Hefezählvorrichtung {f} (Brauerei) yeast counting apparatus (brewery)

Jungbier {n} (Brauerei) green beer (brewery)

Kellerei {f} (Brauerei) cellarage (bewery)

Kocher {m} (Brauerei) [techn.] copper; heater (brewery) [listen] [listen]

Kochung {f} (Brauerei) [techn.] boiling of hops (brewery)

Läuterboden {m} (Brauerei) strainer (brewery)

Läutern {n} (Brauerei) lautering (brewery)

Mälzen {n} (Brauerei) malting (brewery)

Maische {f}; Maischmasse {f}; Maischwasser {n} (Brauerei) mash (brewery) [listen]

Maischen {n} (Brauerei) mashing (brewery)

Maischkessel {m}; Maischpfanne {f} (Brauerei) mash copper (brewery)

Maischtemperatur {f} (Brauerei) mashing heat (brewery)

Malzschrot {m}; Schüttung {f} (Brauerei) crushed malt; malt grind; grist (brewery)

Mantelheizkörper {m}; Röhrenheizkörper {m} (Brauerei) calandria (brewery)

Restbier {n} (Brauerei) ullage (brewery)

Schaum {m} (Brauerei) [listen] yeast (brewery) [listen]

Schifftrub {m} (Brauerei) cooler sludge (brewery)

Schwelken {n}; Abschwelken {n}; Trocknen {n} (Brauerei) withering (brewery)

Schwenkrohr {n} (Brauerei) sparge arms (brewery)

Spritzkranz {m} (Brauerei) sparger (brewery)

Untergärung {f} (Brauerei) bottom fermentation (brewery)

Verzuckerung {f}; Umwandlung {f} in Zucker (Brauerei) saccharification (brewery)

Verzuckerungspause {f}; Verzuckerungsrast {f} (Brauerei) saccharification rest (brewery)

Weicharbeit {f} (Brauerei) steeping operations

Würzemesser {m}; Enometer {n} (Brauerei) wort meter (brewery)

Würzeprober {m} (Brauerei) saccharometer (brewery)

Würzestrom {m} (Brauerei) wort stream (brewery)

Würzmenge {f} (Brauerei) length of wort (brewery)

Würzekochen {n} (Brauerei) wort boiling (brewery)

schäumend; unruhig {adj} (Brauerei) [listen] yeasty (brewery)

etw. verzuckern; etw. in Zucker umwandeln (Brauerei) {vt} to saccharify sth. (brewery)

Ablaufkondensator {m} (Brauerei) outflow condenser (brewery)

Ablaufkondensatoren {pl} outflow condensers

Biertreber {pl}; Malztreber {pl}; Treber {pl} (Malzrückstände) (Brauerei) draff; spent grains; brewer's grains; marc of spent malt (brewery)

die Treber anschwänzen to sparge the draff

Braukessel {m}; Braupfanne {f}; Sudkessel {m}; Sudpfanne {f}; Würzepfanne {f} (Brauerei) wort kettle; wort tub; wort copper; copper (brewery) [listen]

Braukessel {pl}; Braupfannen {pl}; Sudkessel {pl}; Sudpfannen {pl}; Würzepfannen {pl} wort kettles; wort tubs; wort coppers; coppers

Darrblech {n}; Darrboden {m}; Darrhorde {f} (Brauerei) drying plate; drying hurdle; kiln floor; kiln hurdle (brewery)

Darrbleche {pl}; Darrböden {pl}; Darrhorden {pl} drying plates; drying hurdles; kiln floors; kiln hurdles

Darrofen {m}; Darre {f} (Brauerei; Zuckerherstellung) drying kiln (brewery; sugar production)

Darröfen {pl}; Darren {pl} drying kilns

Hopfendarre {f} hop-drying kiln; hop oast; cockle

Darrofen mit einer Horde (Brauerei) one-floored drying kiln (brewery)

Darrofen zum Trocknen von Gerste (Brauerei) barley sweeting kiln (brewery)

Flaschenkasten {m} (Brauerei) bottle case (brewery)

Flaschenkästen {pl} bottle cases

Gärbottich {m}; Gärbütte {f} (Brauerei) fermenting vat; fermenting tun; fermenter; gyle tun (rare) (brewery)

Gärbottiche {pl}; Gärbütten {pl} fermenting vats; fermenting tuns; fermenters; gyle tuns

Gärbottichkühler {m} (Brauerei) gyle tun attemperator (brewery)

Gärbottichkühler {pl} gyle tun attemperators

Hefekeller {m} (Brauerei) yeast cellar (brewery)

Hefekeller {pl} yeast cellars

Lagerfass {n} (Brauerei) storage vat (brewery)

Lagerfässer {pl} storage vats

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