unterheben : Dictionary / Wörterbuch (BEOLINGUS, TU Chemnitz)

	German	English
	etw. unterheben {vt} [cook.]	to fold in ↔ sth.
	Kurz vor dem Servieren geschlagene Sahne unterheben.	Fold in whipped cream shortly before serving.
	Rahm {m}; Sahne {f}; Creme {f}; Obers {n} [Ös.]	cream
	den Rahm abschöpfen [übtr.]	to skim the cream [fig.]
	Die Sahne steif schlagen und unterheben.	Beat the cream until it is stiff and fold in.